阿醜的吃喝玩樂

蝦仁豆腐是必學的懶人料理，

不到三分鐘就能上桌，

保證香氣四溢，讓每個人都飢腸轆轆。

＜蝦仁豆腐＞材料：3人份

1.蝦仁310g

2.豆腐一盒（300g，我用雞蛋豆腐）

3.蔥花35g

4.蒜頭一瓣（5g，切末備用）

5.醬油20c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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鍋中倒入適量的油，

用中小火爆香蒜末。

接著倒入蝦仁，

一樣用中小火拌炒。

想要知道蝦仁如何處理嗎？

快點閱以下文章：

【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。

等到大約一半的蝦仁變色，

即可倒入切塊的豆腐與醬油，

用中小火燉煮，

切記不要過度翻動豆腐，

避免破裂影響外觀。

確認蝦仁熟透後，

撒上蔥花，就可盛盤囉！

豆腐煨煮後，吸入蝦仁與醬油的汁液，

鹹香滋味頗為迷人。

樂樂忍不住先偷偷品嘗，

晚上又煎了排骨、炒了高麗菜、清蒸玉米筍，

完美結束一餐。

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