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蝦仁豆腐是必學的懶人料理,

不到三分鐘就能上桌,

保證香氣四溢,讓每個人都飢腸轆轆。

 

<蝦仁豆腐>材料:3人份

1.蝦仁310g

2.豆腐一盒(300g,我用雞蛋豆腐)

3.蔥花35g

4.蒜頭一瓣(5g,切末備用)

5.醬油20c.c.

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

https://shope.ee/3plwoSvihn

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鍋中倒入適量的油,

用中小火爆香蒜末。

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接著倒入蝦仁,

一樣用中小火拌炒。

想要知道蝦仁如何處理嗎?

快點閱以下文章:

【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法,3秒鐘搞定。

 

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等到大約一半的蝦仁變色,

即可倒入切塊的豆腐與醬油,

用中小火燉煮,

切記不要過度翻動豆腐,

避免破裂影響外觀。

 

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確認蝦仁熟透後,

撒上蔥花,就可盛盤囉!

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豆腐煨煮後,吸入蝦仁與醬油的汁液,

鹹香滋味頗為迷人。

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樂樂忍不住先偷偷品嘗,

晚上又煎了排骨、炒了高麗菜、清蒸玉米筍,

完美結束一餐。

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