阿醜的吃喝玩樂

馬加剪（馬加魚）又稱鰆魚、土魠魚，

乾煎土魠魚只要抹上薄鹽，

就能享受無敵美味囉！

＜乾煎土魠魚＞材料：2人份

1.土魠魚200g（我選用溪和水產的馬加剪）

2.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/tbmzjnt

魚肉若是冷凍狀態，

記得先行退冰，

建議烹飪前一晚先放冷藏室慢慢退冰，

魚比較不會變質哦！

魚肉均勻抹上鹽巴，

靜置5分鐘入味。

鍋中倒入適量的油，

魚下鍋前記得用廚房紙巾擦乾，才不會噴油，

若是使用不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋或鐵鍋，

記得熱鍋、熱油再放入魚，如此就不會黏鍋，

我直接用不沾鍋烹調，更加方便。

全程維持中大火，

煎魚請別使用小火，

魚肉容易煎得乾癟、流失水分，

會大大影響口感喔！

煎到兩面金黃，

筷子可輕鬆刺透，

就可以盛盤享用了。

掌握火侯，不要煎過頭，

魚肉就會非常軟嫩，

樂樂吃得欲罷不能呢！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

博客來：http://goo.gl/SMu7zZ

誠品：http://goo.gl/FbsBGE

金石堂：http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz

阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～

電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」

手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」

想要看阿醜更多的食譜，

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享哦！ 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？

還有不定期抽獎活動唷，

請上FB來認識阿醜並按個讚吧！