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秋天容易感冒,如何提升免疫力呢?

善用天然食材,平時勤於保養,

有助於增強抵抗力!

秋季是保養肺部的好時節,

宜多吃白色的食材,

銀耳有菌中之冠的美稱,

因為它的營養素極為豐富!

若說燕窩是富人的LV,那銀耳就是窮人的PRADA,

銀耳的營養價值甚至有過之而無不及。

蜂蜜蓮子銀耳湯不僅可以滋養肺部,

還能提升寶貝的免疫力,

更有補脾開胃的效用哦!

蜂蜜蓮子銀耳湯適合年齡:

加了蜂蜜,建議一歲以上的寶貝食用,

若一歲以下,可改用冰糖。

<蜂蜜蓮子銀耳湯>材料:

1.白木耳一片

2.新鮮蓮子半杯(量米杯)

3.枸杞半杯(量米杯)

4.蜂蜜適量

(若家中有紅棗,可再加入適量紅棗增添風味)

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銀耳要如何挑選呢?

建議選擇外表完整、顏色不要過白的產品,

避免有漂白的疑慮。

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首先將銀耳泡軟,

大約浸泡兩小時以上(記得浸泡時要放冰箱)。

浸泡食材阿醜都會建議放冰箱,避免變質。

大家可以參考譚敦慈老師的文章:

譚敦慈:長菌傷身,泡米請放冰箱

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泡發後的銀耳洗淨後,

利用剪刀剪碎,

很容易就可以將蒂頭部分去除囉!

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將蓮子、枸杞洗淨。

(如果使用乾燥蓮子,請跟著銀耳一起泡水後再使用)

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食材置於鍋中,

加入大約三倍的水量。

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電鍋外鍋倒入1.5杯量米杯的水,

跳起後再悶二十分鐘即可。

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等待湯品溫涼後,

加入適量的蜂蜜,

蜂蜜不適合在高溫時加入,

超過60度會破壞其營養價值唷!

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簡單美味又賞心悅目的湯品,

讓全家大小都吃得健康又養身哦!

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