阿醜的吃喝玩樂

香蔥肉燥令人無法抵擋，

無論淋在飯上，抑或拌麵，

都會讓人無法抗拒啊！

＜香蔥肉燥＞材料：5人份

1.絞肉860g（我喜歡買梅花肉）

2.洋蔥一顆（140g）

3.紅蔥頭50g

4.蔥花30g

5.醬油80c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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台式的滷肉燥絕對少不了紅蔥頭，

想知道什麼是紅蔥頭？

該如何挑選與處理，

快看看這篇文章：

• 紅蔥頭挑選、紅蔥頭處理方式、切紅蔥頭不流淚、紅蔥頭保存方法。

鍋中倒入少許油，

用中小火將洋蔥末、紅蔥頭末炒香，

大約炒兩分鐘左右即可。

倒入絞肉，

轉中火拌炒到肉末變色。

加入醬油，

繼續用中火拌炒到肉燥熟透。

最後撒上蔥花，

大功告成囉！

這道香蔥肉燥結合洋蔥與紅蔥頭的香氣，

真的有夠吸引人的啦！

學起來，保證您可以當大廚。

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