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香蔥肉燥令人無法抵擋,

無論淋在飯上,抑或拌麵,

都會讓人無法抗拒啊!

 

<香蔥肉燥>材料:5人份

1.絞肉860g(我喜歡買梅花肉)

2.洋蔥一顆(140g)

3.紅蔥頭50g

4.蔥花30g

5.醬油80c.c.

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

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台式的滷肉燥絕對少不了紅蔥頭,

想知道什麼是紅蔥頭?

該如何挑選與處理,

快看看這篇文章:

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鍋中倒入少許油,

用中小火將洋蔥末、紅蔥頭末炒香,

大約炒兩分鐘左右即可。

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倒入絞肉,

轉中火拌炒到肉末變色。

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加入醬油,

繼續用中火拌炒到肉燥熟透。

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最後撒上蔥花,

大功告成囉!

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這道香蔥肉燥結合洋蔥與紅蔥頭的香氣,

真的有夠吸引人的啦!

學起來,保證您可以當大廚。

 

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