阿醜的吃喝玩樂

四物排骨湯或四物雞湯，

都是女性在經期後調養身體的好料理，

其實四物湯男生也能喝，

是補中益氣的養生湯品喔！

＜四物排骨湯＞材料：6人份

1.排骨1150g

2.四物一副（110g）

3.過濾水11杯（1980c.c.）

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：https://shope.ee/5f9TpMI6Vs

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

四物在中藥行或超市都可以買到，

阿醜是直接到中藥行，

花了100元配置，

燉煮前，建議用濾網裝起來，

再用清水沖洗一下。

每一家的四物配法可能略有不同，

建議大家可以多跑幾家中藥行，

找到符合自己口味的四物配方。

如果要用電鍋燉煮，

外鍋請倒2杯量米杯的水。

阿醜這次用瓦斯爐燉煮，

蓋上鍋蓋，先用大火煮滾後，

轉小火續煮1.5小時。

要不要加米酒，見仁見智，

我們喜歡單純的味道，

也沒有加鹽巴調味，

這樣喝，就很養生且味美囉！

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