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香菇雞湯是家常美食,

尤其涼涼的天,喝上一碗熱熱的香菇雞湯,

保證幸福破表!

香菇富含多醣體,

可以增強免疫力,

護肝、抗癌、健脾益胃,

好處實在非常多,

詳細資料請參考:

1.香菇健脾胃、治風破血、化痰理氣

2.香菇好處多多:增加免疫力、補血、健脾

3.香菇 菌中之王的營養成分

 

<香菇雞湯>材料 :5~6人份

1.雞腿兩隻(1200g)

2.乾香菇七朵(40g)

3.老薑兩片(20g)

4.過濾水10杯(量米杯,共1800c.c.)

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:https://shope.ee/8encSAruF7

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雞肉汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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乾香菇先用水沖一下,

再用過濾水浸泡30分鐘至軟化,

之後洗淨雜質,

因為擔心有農藥或重金屬,

泡香菇的水我會倒掉不用,

您可以自行衡量。

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將雞肉、薑片、香菇放入鍋中,

加入1800c.c.的水,

記得煮湯的水量大約食材的1.5倍,

這樣煮出來的湯品,不加調味料就超好喝,

若水太多,湯頭就不濃郁,會影響口感喔。

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電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水,

按下開關燉煮。

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開關跳起後,

就可以大快朵頤啦!!

根本不需要加鹽巴,

色香味俱全,真的非常誘人。

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安安和樂樂是幸福的寶寶,

早上買雞肉買到一半下起雨,

淋雨衝回家,趕緊燉湯來補補身子,

樂樂說我煮的香菇雞湯是天下好喝的,

讓我樂開懷啊!!

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