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筊白筍炒蝦仁是一道令人嘗過就難以忘懷的料理!

沒想到海鮮與筊白筍那麼合拍,

樂樂甚至驚呼:「筊白筍融入了蝦仁的味道,好好吃!」

大家一定要煮來嘗鮮。

 

<筊白筍炒蝦仁>材料:5人份

1.蝦仁400g

2.筊白筍一把(去掉粗皮,切成塊狀,共300g)

3.蒜頭一瓣(3g)

4.水60c.c.

5.鹽巴適量

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:https://shope.ee/4UxzBNbB4q

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蝦去殼後,

用料理剪刀把背後剪開,

順便清除腸泥,

蝦子開背煮起來才漂亮哦!

若想要知道蝦仁如何處理,

可點閱以下文章:

【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法,3秒鐘搞定。

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鍋中加入適量的油,

倒入筊白筍,

開中小火拌炒幾下。

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倒入60c.c.的水,

轉中火將筊白筍煮熟。

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煮了大約兩分鐘後,

水分收乾,請將筊白筍撥到一旁,

放入蒜頭與蝦仁。

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以中大火拌炒至蝦仁熟透,

加入鹽巴調味,即可盛盤。

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色香味俱全的筊白筍炒蝦仁,

趁熱吃,真的很銷魂!

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安安對今天的晚餐讚美不已,

今晚備了筊白筍炒蝦仁、清炒絲瓜、雞腿排與豬排,

光是剝蝦仁就花了不少時間,

但為了寶貝,阿醜還是樂此不疲。

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成長的過程,擁有媽咪滿滿的愛,

每道料理都是精心預備,

希望安安和樂樂平安健康長大啊!

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