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春天後母心,天氣變化極大,

很容易過敏或感冒,

利用簡單的天然食材來替全家人增強抵抗力吧!

牛蒡和香菇具有保護肝臟、防癌的功效,

牛蒡更可穩定情緒、降低膽固醇,

好處實在多多!

詳細資料可參考:

牛蒡養生潮

<牛蒡鮮菇雞湯>材料

1.雞肉450g

2.新鮮香菇120g(約3大朵)

3.牛蒡100g

4.水1700c.c.

TipS:

1.新鮮香菇較適合小寶寶咀嚼,乾香菇較香,端看個人選擇。

2.牛蒡不需要去皮,因為容易氧化,久煮營養易流失且苦味加重,因此在最後才切片加入。

處理牛蒡的技巧,請看:

只要一樣食材,緩解喉嚨痛、止咳化痰,超神奇的牛蒡茶!

 

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1.雞肉用滾水汆燙後洗淨。

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2.汆燙後的雞肉加入新鮮香菇、水,蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火,熬煮約1.5小時。

香菇雕刻技巧請看:

美味食譜~電鍋版疊煮無水火鍋,一指神功讓您輕鬆享用美食!

 

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3.牛蒡切片後迅速加入雞湯中,蓋上鍋蓋再熬煮約15分鐘。

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4.牛蒡鮮菇雞湯完成,不加調味料,可以喝得到極為鮮甜的滋味喔!

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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