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冬天盛產白蘿蔔,清甜又美味,

煮成這道白玉燒肉,真的飽受全家大小歡迎!!

 

<白玉燒肉>材料:約5人份

1.豬肉片500g(阿醜用一半五花肉、一半梅花肉)

2.白蘿蔔400g

3.薑片3~4片(10g)

4.青蔥一支(15g)

5.醬油120c.c.

6.過濾水720c.c.

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將肉片放入鍋中,

不用加油,

直接中小火炒至變色。

 

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不用炒至全熟,

肉片變色後,即可撈起,

放入湯鍋中。

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放入白蘿蔔片、蔥、薑,

白蘿蔔和肉片切薄片,可以大大減少燉煮時間,

阿醜有將五花肉的皮去掉,

因為皮需要燉煮久一些才會軟爛,

如果喜歡吃皮的朋友,可以不去掉,

但就要增加滷製的時間囉!

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倒入120c.c.醬油與720c.c.過濾水,

蓋上鍋蓋後,用大火煮滾,

之後轉小火,燉煮約半小時,

確認肉片與白蘿蔔熟軟即可。

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香氣四溢的白玉燒肉,

真的超級無敵下飯,

您一定要試試看哦!

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