阿醜的吃喝玩樂

今年冬季天氣變化非常快速，

忽冷忽熱，真的很容易感冒。

營養師謝宜芳所推薦的這道抗感冒雞湯，

大家一定要試試看！

喝雞湯好處多，相關參考資料請見：

1.流感病毒襲全台！營養師推薦抗感冒雞湯排痰抗發炎

2.破除感冒６大迷思，喝雞湯比維他命C好用！

＜抗感冒雞湯＞材料：約5～6人份

1.雞肉960g（半隻雞）

2.洋蔥半顆（90g）

3.蒜頭3小瓣（10g）

4.老薑3片（10g）

5.香菜一小把（15g）

6.西洋芹一小根45g （阿醜沒買到西洋芹，用一般芹菜代替）

7.紅蘿蔔半根（140g）

8.過濾水1800c.c.

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/352wnbj

雞肉請事先汆燙，洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

紅蘿蔔洗淨後去皮切塊，

芹菜去掉葉子，切段備用，

蒜頭去皮後拍碎，

洋蔥則是去皮後切成大塊狀，

將老薑、紅蘿蔔、芹菜、蒜頭、洋蔥、香菜和雞肉放入鍋中，

加入1800c.c.過濾水。

電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

您也可以用瓦斯爐熬煮，大約燉煮一小時，

確認雞肉熟軟即可。

煮好的湯品非常鮮甜美味，

不加調味料，就能喝得到滿滿的香氣，

冬天寒冷易感冒，

快來替家人煮這道預防感冒的雞湯吧！！

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