這道料理阿醜從小吃到大,
每次老媽煎出這道蛋品,
總是讓阿醜忍不住多扒好幾口飯,
大家一定要試試看喔!!
<玉子燒>材料:
1.雞蛋三顆
2.黑糖4c.c.(是用量杯量的,不是g數喔!c.c.和g是不同的單位喔!)
3.醬油2c.c.
如果想讓玉子燒更軟嫩,
可以再另外添加10c.c.的高湯或是鮮奶。
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/9jc5qfh
雞蛋、醬油、黑糖混合均勻。
倒少許油在平底鍋中,
開中小火熱鍋,
不鏽鋼的鍋子要夠熱,雞蛋才不會沾黏。
倒入蛋液,稍微搖晃一下鍋子,
讓蛋液平均攤開成圓圈。
底部若有焦香感,
就可以慢慢用鍋鏟捲起,
一手拿鍋鏟,一手拿筷子輔助。
直接用鍋鏟切塊。
超簡單,但是香氣四溢的玉子燒完成了!
安安真的非常捧場,大家一定要試試看哦!
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