秋意濃厚的微涼天氣,能來碗熱呼呼的清燉牛肉湯,
是一件超級幸福的事情,
尤其是另一半親自下廚,
不僅暖心又暖胃!
這道料理可是醜公親自上陣的處女秀,
還記得交往時,醜公曾經誇下海口,
說要下廚煮給我享用,
沒想到轉眼認識超過14年,
直到今日才嚐到他的第一道料理,
感動得都要流淚了~~~~
<清燉牛肉湯>材料:
1.牛腩適量
2.洋蔥一顆
3.白蘿蔔半根
4.紅蘿蔔一根
5.青蔥一支
6.薑片兩片
7.蒜頭三瓣
8.滷包一包(可在超市或中藥行買到)
牛肉在超市可以買到,
如果不想出門,蝦皮上就有超多選擇,
而且價格很實惠:https://shp.ee/6keazah
瞧瞧醜公這個架式,
要使出拿手絕活,
連美國隊長的T恤都穿上陣,
相信美國隊長的神力可以助他一臂之力。
首先將牛腩川燙,
再洗去血水。
接著將紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥去皮後切塊,
把所有食材及滷包通通放入鍋中,
加上過濾水後,就可以放到電鍋燉煮了。
您們以為醜公的功力深不可測嗎?
哈哈哈!懶得顧火,當然請出電鍋來幫忙燉煮最快啦!
實在超級簡單的作法,連醜公都會,
相信全天下的男人也都會啦!!
(各位姊妹們,快回去盧老公煮給妳們吃)
電鍋外鍋倒入三杯量米杯的水,
按下開關燉煮。
電鍋跳起後,牛肉如果已經熟軟,
就可以大快朵頤啦!
真的超級清香又簡單,
不用調味,就可以喝到食材天然鮮甜的滋味囉!
其實醜公會親自上陣示範做菜,
還不是想試試兩把新刀具的性能,
最近我們夫妻倆迷上集點換刀具的活動,
「我家門前有小河,後面有山坡......」
阿醜家門前則是有家樂福,後面有全聯,
兩家都在集點換購刀具,
真是超級吸引人啊!
看看阿醜原有的刀具,
想當初是12年前我們兩人甫結婚時,
醜公的四姐送給阿醜的"御用菜刀",
目的在於提醒阿醜要記得常做菜給另一半享用,
阿醜果真不負所望,
菜刀已經斑駁老舊不堪,
砧板更是需要汰換。
這次阿醜夫妻卯足全力,
集結親朋好友、左右鄰居的力量,
在全聯換購了德國雙人中式片刀+砧板,
於家樂福換購義大利sambonet中式主廚刀,
兩把看起來都超厲害,
尤其義大利sambonet中式主廚刀造型很搶眼,
灰熊厲害的感覺。
說實話,
別笑阿醜土包子一個,
這兩個品牌阿醜此生還沒接觸過,
在阿醜觀念中,刀不都一樣嗎?
可以切就好了啦!
粉絲團上有粉絲留言,
說德國雙人牌的刀具真的很好用,
這倒興起阿醜比較兩款刀具的興趣了!
雙人牌的中式片刀造型中規中矩,
沒什麼顯著特色,
醜公笑稱,這就是曖曖內含光,
像醜公長相平凡,卻有豐富的內在(最好是啦!!)
雙人牌刀具生產國在大陸,
主要材質是高碳鋼,
這倒讓阿醜好奇了,
上網查了資料,也問了在鋼鐵廠工作的醜公,
原來雙人牌刀具所含碳、鉻及其他金屬成分的比例經特別調配,
依照特殊比例製作的刀具,可以比一般不鏽鋼更堅硬和防鏽。
大家不要以為「不銹」鋼,就是不會生鏽,
那就大錯特錯啦!
醜公說,不鏽鋼還是會生鏽,
端看成分和金屬比例而定。
雙人牌的竹製砧板還滿輕巧方便,
很適合用來切蔬果或熟食,
比起阿醜的塑膠砧板,
顯得有質感多了。
雙人牌的中式片刀雖然大,
但實際拿起來卻很輕盈,
出乎阿醜意料!
因為刀刃口很薄,不適合用來剁、砍。
義大利sambonet中式主廚刀造型較為流線,
生產國一樣是大陸,
實際拿握後發現,
義大利sambonet中式主廚刀比雙人牌的中式片刀重多了,
阿醜還是喜歡輕盈的刀具,
用起來比較上手又不費力。
大家分得出來哪一把刀嗎?
左邊是義大利sambonet中式主廚刀,
右邊是德國雙人中式片刀。
除了重量差異外,
阿醜還做了一些功課,
義大利sambonet於1856年創立,以製作餐具起家,
1997年才開始生產廚房刀具。
而德國雙人則是1731年創立,一開始就是以廚房刀剪為出發。
兩個品牌的刀具雖然都是大陸製造,
義大利sambonet授權OEM廠,與其他品牌同在一個工廠製作,
而德國雙人大陸廠居然是全球第四大廠,
而且只單純製作雙人牌廚具。
在刀柄部分,德國雙人牌刀具的握把較符合人體工學,
弧度優美且好掌握,
義大利sambonet則比較可惜一點,握柄沒那麼好上手,
而且刀柄的塑膠材質用久怕會有沾黏的疑慮。
實際用來切煮食材,
可能是義大利sambonet本身刀具較重且刀片較厚的關係,
切東西比較費力。
德國雙人牌因刃口薄,刀鋒顯得較為銳利,
切食材非常輕巧好施力,
連醜公都大讚雙人牌果然名不虛傳啊!
換購的兩把刀具,經過實際上路,
雙人牌中式片刀大勝。
一把耐用又實在的刀具,
一用就是好幾年,
選對適合自己的刀具,
相信能讓家中吃漢,也能化身完美煮夫!
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