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這道料理阿醜從小吃到大,

每次老媽煎出這道蛋品,

總是讓阿醜忍不住多扒好幾口飯,

大家一定要試試看喔!!

<玉子燒>材料:

1.雞蛋三顆

2.黑糖4c.c.(是用量杯量的,不是g數喔!c.c.和g是不同的單位喔!)

3.醬油2c.c.

如果想讓玉子燒更軟嫩,

可以再另外添加10c.c.的高湯或是鮮奶。

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雞蛋、醬油、黑糖混合均勻。

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倒少許油在平底鍋中,

開中小火熱鍋,

不鏽鋼的鍋子要夠熱,雞蛋才不會沾黏。

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倒入蛋液,稍微搖晃一下鍋子,

讓蛋液平均攤開成圓圈。

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底部若有焦香感,

就可以慢慢用鍋鏟捲起,

一手拿鍋鏟,一手拿筷子輔助。

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直接用鍋鏟切塊。

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超簡單,但是香氣四溢的玉子燒完成了!

安安真的非常捧場,大家一定要試試看哦!

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