阿醜的吃喝玩樂

一鍋紅燒肉，就可以讓全家大小好滿足啊！

尤其微涼的天，一鍋滷肉配上熱熱的飯，

真是無比享受呢！

白蘿蔔的產季又到了，

俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」

順應時節吃對食材非常重要，

白蘿蔔含有豐富的維生素C、維生素A，

尤其維生素C的含量是蘋果和梨子的八～十倍之多，

此外，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，

可以幫助消化、增強食慾，更有止咳化痰的作用。

很多人擔心白蘿蔔屬性寒涼不敢食用，

擔心的朋友，可以加幾片薑片加以燉煮即可，

若有喉嚨痛、發燒的朋友，請不要加薑片。

香菇具有利肝益胃的功效，

而紅蘿蔔健脾益胃、補肝明目，

用這三種食材來入菜，

可以幫助胃口不佳的寶貝開胃。

＜三色紅燒肉＞材料：

1.梅花肉適量（建議選擇帶油花部分較為軟嫩）

2.香菇數朵

3.白蘿蔔

4.紅蘿蔔

5.蒜頭五小瓣

6.薑片兩片

7.青蔥一支

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不加油，將豬肉和蒜頭下鍋乾炒，

肉本身會有油脂，所以不須要加油喔！

炒到肉變色後，加入少許醬油，

拌炒一下。

盛盤裝入鍋中，加入其他所有食材。

注入過濾水，再加入少許醬油，

水量要與食材齊高或淹過食材。

電鍋外鍋加兩杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，確認肉質熟軟即可食用囉！

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