阿醜的吃喝玩樂

海鮮燉飯，

非常鮮甜，

根本不需要調味料，

就可以讓全家人吃得開心不已，

重點是，

用炒菜鍋一鍋到底，

不需要洗多餘的鍋碗瓢盆，

那麼方便的料理，

還不快來學學！

＜海鮮燉飯＞材料：

1.洋菇數朵

2.香菇數朵

3.洋蔥一顆

4.番茄半顆

5.蒜頭三瓣

6.米適量

7.蝦子

8.蛤蠣

9.玉米筍

以上材料請隨個人喜好自行增減。

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/cq6zadh

蒜頭切末，

洋菇、香菇、洋蔥、番茄切丁後，

通通下鍋，

不加任何油，

小火炒到菇類出水，

香氣才會出來唷！

蔬菜類炒到微軟，

米洗淨後，

倒入鍋中，

加入兩倍的米量的水，

例如：一杯米，就加兩杯水。

將米鋪平，

蓋上鍋蓋，

持續用小火燉煮。

中途請開蓋，

稍微翻動一下米粒，

避免黏鍋燒焦，

如果水分收乾而飯還沒熟，

請記得適量加水。

米心快熟時，

就可以擺入蛤蠣、鋪上鮮蝦、放入玉米筍，

適當再加入一些些清水，

不用太多，

因為蛤蠣也會出水喔！

蓋上鍋蓋，

繼續小火加熱。

小火燉飯，

可以讓飯粒吸收蔬菜及海鮮的鮮甜，

蛤蠣開了、蝦子熟透了，

就可盛飯啦！！

開動吧！各位請＂視＂吃。

真的超級鮮甜好吃，

蒜頭加上海鮮的香味，

真是讓人吮指啊！

如果覺得平底鍋太麻煩，

可以用電鍋烹煮，

所有的料（除了海鮮外）和米一起加下去煮，

跳起後，悶十五～二十分鐘，

開蓋，鋪上海鮮料，

外鍋再倒約半杯水，

按下開關悶煮，

海鮮確實熟了再吃。

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