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小小寶寶版的奶香洋菇玉米濃湯,不加任何粉類、奶油,

一樣能讓寶貝喝得津津有味唷!

這道食譜是參考阿基師製作玉米濃湯的作法,

食材再更改為更適合小寶貝需求的食物。

奶香洋菇玉米濃湯適合年齡:

建議六個月以上寶貝食用,

吃過洋菇、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蛋黃不過敏的寶貝,

就可以安心食用囉!

如果只吃過玉米、洋蔥、馬鈴薯的寶貝,

把拔、馬麻也可以只用這三種食材來製作玉米濃湯哦!

<奶香洋菇玉米濃湯>材料:

1.洋菇數朵(隨寶寶喜好囉!)

2.馬鈴薯一顆

3.洋蔥半顆

4.紅蘿蔔一小段

5.玉米兩根

6.雞蛋一顆(只取蛋黃部分)

7.母奶適量(也可以用配方奶,一歲以上可用鮮奶)

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首先先清洗食材,整理所有的食材備用:

洋蔥切丁、紅蘿蔔削皮切丁、玉米取下玉米粒、

洋菇切成細末(可根據寶寶吞嚥及咀嚼能力切末或是切片)、馬鈴薯削皮切塊並泡水。

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首先將洋菇末放入鍋中用小火乾炒,

不加任何的油哦!

這樣才能炒出洋菇水分,散發自然的鮮甜,

炒好後盛起備用。

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接著放入玉米粒,

如果是用不沾鍋,可以不放油,

若是一般平底鍋,放一點點油就可以了!

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小火炒大約5分鐘,玉米會慢慢釋放香氣,

接著加入洋蔥拌炒,炒到洋蔥釋放香氣、變色即可。

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再加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,

此時可以加一些過濾水,才不會太乾燥而燒焦。

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不用炒到全熟,

炒約三分鐘左右,

就可以起鍋,

放到湯鍋中,

加約兩碗公的過濾水。

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接著拿出攪拌棒打成泥,

沒有攪拌棒的話,用果汁機會更好唷!!

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因為是小寶寶要喝,

所以阿醜有過篩,

讓口感更加細緻,

不想過篩也沒關係哦!

過篩時可以用湯匙輕壓輔助過篩!

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篩好後,

請放到瓦斯爐上用小火續煮,

一定要一邊攪拌,

避免鍋底燒焦沾黏哦!

此時可再根據個人喜好調整湯品濃稠度,

太稠的話就請再加些過濾水囉!

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一邊等待煮滾的同時,

請先取蛋黃,加入一些湯汁打散。

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等待湯汁滾約五分鐘後,

加入蛋液,還有炒過的洋菇,

輕輕攪拌即可關火。

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盛盤後,加入適量的現擠母奶、配方奶或鮮奶,

一碗好喝的寶寶版奶香洋菇玉米濃湯就完成囉!

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濃郁鮮甜的湯品,樂樂超愛喝的,

一口接著一口,

不加奶油和粉類,

讓寶寶喝得更加健康哦!

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