阿醜的吃喝玩樂

冰糖十穀奶，比五穀薏仁奶更加營養健康，

會製作這項飲品，要感謝某位社團媽咪所請託，

讓阿醜做出讓小安安超級喜愛的十穀奶，

製作之前，為了解惑，阿醜還不恥下問，

跑到巷口的素食早餐攤子問阿婆，

問她如何做出好喝的十穀奶，

感謝阿婆的傾囊相授，不藏私地與阿醜分享作法，

原本阿婆說一定要專業的磨米機才可以做出細緻的十穀奶，

沒有關係，土法煉鋼總是有辦法克服的嘛！

冰糖十穀奶適合年齡：

吃過十穀米沒有過敏的寶寶，就可以安心食用囉！

＜冰糖十穀奶＞材料：

1.十穀米一杯（量米杯）

2.冰糖適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/bd2sz6z

首先先替大家解惑，

十穀米在哪兒買呢？

一般的雜糧行都有販賣哦！！

每個雜糧行所混合的十穀米不盡相同，

大家可以在買之前先詢問老闆混合了那些穀類，

像阿醜買的這個十穀米，

混合了薏仁、黑米、芡實、小米.....等等，

大家也可以自己買喜歡的穀類回來自行混合哦！

將十穀米清洗乾淨（快速清洗三次），

加入過濾水，淹過十穀米，

包上保鮮膜，

送進冰箱，

至少要泡水四～五小時哦！

建議各位可以前一天晚上就準備好，

隔天早上就可以製作囉！

經過浸泡，

十穀米會脹大。

取出後把浸泡的水倒掉，再清洗一次，

接著加入適量的過濾水。

接著拿出攪拌棒，

將米粒攪伴。

原本阿醜天真的以為十穀奶製作，

應該先將十穀蒸熟再打成漿，

沒想到阿婆說一定要先磨，

再接著熬煮，

這樣香氣才能散發出來哦！

因為不是專業磨米機，

一定會有顆粒，

沒有關係哦！

如果各位有果汁機，

也可以用果汁機攪打。

將打好的十穀奶半成品放置瓦斯爐上，

開中小火熬煮，

一邊煮的過程中，一定要一邊攪拌，

避免黏鍋。

煮大約五分鐘後，

再拿出攪拌棒將穀類攪打更細緻些。

接著加入過濾水，繼續熬煮十穀奶。

水該放多少呢？

阿醜一杯的十穀米，大約放了五碗公的清水，

大家在熬煮過程中，

可以自行斟酌，喜歡濃稠的水少放一點，

喜歡稀一點的人，水再多加一些。

熬煮大約二十分鐘左右，

加入適量的冰糖調味，

冰糖和十穀奶味道真的超級契合唷！

十穀奶顏色超級美麗吧～～～

剛煮好請先放置二十分鐘，

讓穀粒沉澱，

上面還會結一層膜。

最後將上面那層膜撈掉後，

輕輕過篩十穀奶。

即使沒有專業磨米機，

這樣煮出來的十穀奶還是讓小安安連喝三杯呢！

十穀奶還可以加入適量的母奶、配方奶、豆漿或鮮奶（一歲以上寶寶才用鮮奶），

不管寶寶或大人飲用，

都是非常棒的健康飲品！

比市售的薏仁漿、燕麥飲都還要衛生健康，

喜歡什麼穀類，只要按照一樣的方法製作，

就可以變化出無窮的健康飲品囉！

可惜阿醜不會拉花

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