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冰糖十穀奶,比五穀薏仁奶更加營養健康,

會製作這項飲品,要感謝某位社團媽咪所請託,

讓阿醜做出讓小安安超級喜愛的十穀奶,

製作之前,為了解惑,阿醜還不恥下問,

跑到巷口的素食早餐攤子問阿婆,

問她如何做出好喝的十穀奶,

感謝阿婆的傾囊相授,不藏私地與阿醜分享作法,

原本阿婆說一定要專業的磨米機才可以做出細緻的十穀奶,

沒有關係,土法煉鋼總是有辦法克服的嘛!

冰糖十穀奶適合年齡:

吃過十穀米沒有過敏的寶寶,就可以安心食用囉!

<冰糖十穀奶>材料:

1.十穀米一杯(量米杯)

2.冰糖適量

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首先先替大家解惑,

十穀米在哪兒買呢?

一般的雜糧行都有販賣哦!!

每個雜糧行所混合的十穀米不盡相同,

大家可以在買之前先詢問老闆混合了那些穀類,

像阿醜買的這個十穀米,

混合了薏仁、黑米、芡實、小米.....等等,

大家也可以自己買喜歡的穀類回來自行混合哦!

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將十穀米清洗乾淨(快速清洗三次),

加入過濾水,淹過十穀米,

包上保鮮膜,

送進冰箱,

至少要泡水四~五小時哦!

建議各位可以前一天晚上就準備好,

隔天早上就可以製作囉!

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經過浸泡,

十穀米會脹大。

取出後把浸泡的水倒掉,再清洗一次,

接著加入適量的過濾水。

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接著拿出攪拌棒,

將米粒攪伴。

原本阿醜天真的以為十穀奶製作,

應該先將十穀蒸熟再打成漿,

沒想到阿婆說一定要先磨,

再接著熬煮,

這樣香氣才能散發出來哦!

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因為不是專業磨米機,

一定會有顆粒,

沒有關係哦!

如果各位有果汁機,

也可以用果汁機攪打。

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將打好的十穀奶半成品放置瓦斯爐上,

開中小火熬煮,

一邊煮的過程中,一定要一邊攪拌,

避免黏鍋。

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煮大約五分鐘後,

再拿出攪拌棒將穀類攪打更細緻些。

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接著加入過濾水,繼續熬煮十穀奶。

水該放多少呢?

阿醜一杯的十穀米,大約放了五碗公的清水,

大家在熬煮過程中,

可以自行斟酌,喜歡濃稠的水少放一點,

喜歡稀一點的人,水再多加一些。

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熬煮大約二十分鐘左右,

加入適量的冰糖調味,

冰糖和十穀奶味道真的超級契合唷!

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十穀奶顏色超級美麗吧~~~

剛煮好請先放置二十分鐘,

讓穀粒沉澱,

上面還會結一層膜。

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最後將上面那層膜撈掉後,

輕輕過篩十穀奶。

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即使沒有專業磨米機,

這樣煮出來的十穀奶還是讓小安安連喝三杯呢!

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十穀奶還可以加入適量的母奶、配方奶、豆漿或鮮奶(一歲以上寶寶才用鮮奶),

不管寶寶或大人飲用,

都是非常棒的健康飲品!

比市售的薏仁漿、燕麥飲都還要衛生健康,

喜歡什麼穀類,只要按照一樣的方法製作,

就可以變化出無窮的健康飲品囉!

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可惜阿醜不會拉花

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