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有沒有人跟阿醜一樣愛吃薯餅呢?

有的請舉手

可惜阿醜看不到~

不知道您會不會覺得外面買的薯餅又油又鹹,

上了年紀後,實在無福消受這些高油、高鹽食物,

有了寶寶後,

更是希望寶貝吃得健康又不失美味。

薯餅不求人,

只要兩種材料,

輕鬆做出懶人料理。

快跟阿醜一起來學做薯餅吧!

薯餅適合年齡:

只要吃過蛋黃和馬鈴薯不會過敏的寶寶,

就可以安心食用囉!

 

<薯餅>材料:

1.馬鈴薯半顆

2.雞蛋1顆(只取蛋黃)

(這次阿醜只取蛋黃部分,如果您用全蛋,可以用一顆馬鈴薯來做薯餅)

 

沒用完的蛋清怎麼辦?

請參考

 

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首先將馬鈴薯洗淨,削皮後切塊。

 

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放入蒸鍋或電鍋中蒸熟,

電鍋外鍋大約加七分滿量米杯的水下去蒸。

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蒸到可以用一根筷子輕鬆穿透,

就是熟了唷!

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接著取出放涼,

為了加速冷卻,

您也可以泡冷開水,

記得馬鈴薯泡涼後再把開水倒掉唷!

等馬鈴薯冷卻後,

接著加入蛋黃,

請務必記得,要等馬鈴薯冷卻再加入雞蛋,

不然就"去了了",

變成恐怖的蛋花了。

各位親愛的把拔、馬麻們,

您當然可以用全蛋,

可以再自行調整馬鈴薯比例即可。

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接著,拿出各位製作寶寶副食品的秘密神器--攪拌棒,

噹噹噹噹~~~~

 

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不用害怕,就給它攪下去就對啦~

如果是大寶寶或是大人吃的,

想要口感的話,

馬鈴薯請用湯匙壓碎的方式,

保留些許顆粒,

再和蛋一起混合即可。

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攪到混合均勻,

呈現稠狀即可。

如果太稀,

就再多加些蒸熟的馬鈴薯,

如果太稠,

就再多加顆蛋黃吧。

 

阿醜用半顆馬鈴薯加一顆蛋黃,

比例剛剛好,

但大家買的蛋和馬鈴薯大小有差異,

一定要再自己斟酌,

基本上稠一點比較好煎哦!

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接著拿出一個乾淨的透明塑膠袋,

將薯泥裝進去後,

其中一角用剪刀剪小洞,

做成簡易擠花袋。

平底鍋熱鍋後,加入少許油,

如果是不沾鍋的話,

您也可以考慮不加油哦!

擠出自己喜歡的形狀來煎至兩面金黃即可。

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煎的時候,一定要一面煎到"恰恰"再翻,

千萬不要著急,

不然打成泥的食材,

心急的話不好翻面,不然就是會呈現天女散花哦!

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阿醜是個手殘的媽咪,

做出形狀不優的薯餅,

相信各位心細手巧的把拔、馬麻們,

一定可以做出比阿醜好看幾千倍的自製薯餅的!

寶貝吃到還會伸手再討,

就知道這道點心又成功抓住寶寶的胃囉~

 

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打成泥的薯餅非常鬆軟,

很適合小寶寶食用,

還可以當作手指食物哦!

快來試試這道懶人料理吧!

 

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