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起司脆餅只要3種材料就能快速完成,

愈嚼愈香好迷人呢!

 

<起司脆餅>材料:3人份

1.低筋麵粉100g

2.奶油40g(切成小塊,勿加熱融化)

3.起司片2片

4.水15c.c.

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低筋麵粉建議過篩,

做出來的餅乾會比較細緻。

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準備一個塑膠袋,

將低筋麵粉、切塊的奶油、起司片撕成小塊放進去,

用手搓揉。

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這種工作交給小孩很容易,

記得上面開口捏緊,

可別讓孩子玩到爆開。

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所有材料捏成粗顆粒狀,

加入15c.c.的冷水,

每個人買的低筋麵粉不同牌子,

建議水一點一點加,

加到可以成團即可。

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用原本的塑膠袋,將麵團壓平或擀麵棍平,

我是直接用手壓,

接著用剪刀剪開塑膠袋。

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切成您喜歡的圖案,

我直接切長條狀。

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烤盤鋪上烘焙紙,

放上餅乾條,

我用不能調溫度的小烤箱烘烤,

上下火全開,烘焙時間大約10~12分鐘,

若您用可調溫度的大烤箱,

建議用150度,時間請自行掌控。

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起司片容易烤焦,

請留意不要烘烤過度。

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起司餅乾非常酥脆,

重點作法很簡單,

孩子超喜歡,

是愈吃愈香的一款餅乾呢!

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