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秋葵炒蛋是一道很營養的料理,

秋葵本身顧胃,又可穩定血糖、降三高,

炒蛋非常對味呢!

詳細資料請參考:

1.秋葵顧腸胃降三高

2.秋葵顧胃又穩血糖

 

<秋葵炒蛋>材料:2人份

1.雞蛋3顆

2.秋葵6根

3.鹽巴適量

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/bzpvr5x

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雞蛋加入鹽巴,

打散備用。

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切揆洗淨後,

我會將蒂頭切除,

其餘切成薄片。

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鍋中倒入適量的油

倒入秋葵,用中小火拌炒。

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切薄片的秋葵好可愛,

樂樂說很像星星。

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秋葵炒一~兩分鐘後,

即可倒入蛋液,

轉大火快炒。

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蛋的熟度端看個人喜好,

樂樂愛吃軟嫩口感,

我便沒有炒至焦香。

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樂樂原本不愛吃秋葵,

可以說是厭惡,

但自從秋葵蒸蛋、秋葵炒蛋後,

便愛上秋葵的滋味,超奇妙呢!

 

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安安和樂樂愈大,

拍照愈搞怪,

果然孩子大了,控制不住了啦。

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