南瓜炒蛋超好吃!!
鮮甜美味,讓全家人都讚美不已!!!
最棒的是,南瓜和雞蛋具有補腦益智的效用,
南瓜所含的β-胡蘿蔔素能維持敏銳思考力,
其所含的鋅,更有助於大腦活躍,讓注意力、記憶力更集中。
雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素可幫助神經發育,
可增強記憶力,幫助補腦益智,
詳細資訊可參考:
平時記憶力不佳的朋友,
趕快試試這道料理吧!!
<南瓜炒蛋>材料:四人份
1.南瓜300g(刨絲或切絲)
2.蔥花25g(蔥白、蔥綠分開)
3.雞蛋3顆
4.過濾水80c.c.
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鍋中倒入少許油,下蔥白爆香,
接著加入南瓜絲,用中小火拌炒約一分鐘。
倒入80c.c.的過濾水,
蓋上鍋蓋,用中小火悶煮至南瓜熟軟。
加入蔥綠,三顆蛋打散加入拌炒至熟,
調味後,即可起鍋食用。
非常鮮甜又快速的南瓜炒蛋深受安安和樂樂歡迎,
平常他們不愛吃南瓜,
但做成這道料理,真的盤底朝天,
連醜公都讚美我手藝變好了呢!!
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