阿醜的吃喝玩樂

南瓜炒蛋超好吃！！

鮮甜美味，讓全家人都讚美不已！！！

最棒的是，南瓜和雞蛋具有補腦益智的效用，

南瓜所含的β-胡蘿蔔素能維持敏銳思考力，

其所含的鋅，更有助於大腦活躍，讓注意力、記憶力更集中。

雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素可幫助神經發育，

可增強記憶力，幫助補腦益智，

詳細資訊可參考：

1.老是被罵笨 快吃10種補腦食物

2.補腦健腦必吃的10大食物

平時記憶力不佳的朋友，

趕快試試這道料理吧！！

＜南瓜炒蛋＞材料：四人份

1.南瓜300g（刨絲或切絲）

2.蔥花25g（蔥白、蔥綠分開）

3.雞蛋3顆

4.過濾水80c.c.

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/yiqmsi3

鍋中倒入少許油，下蔥白爆香，

接著加入南瓜絲，用中小火拌炒約一分鐘。

倒入80c.c.的過濾水，

蓋上鍋蓋，用中小火悶煮至南瓜熟軟。

加入蔥綠，三顆蛋打散加入拌炒至熟，

調味後，即可起鍋食用。

非常鮮甜又快速的南瓜炒蛋深受安安和樂樂歡迎，

平常他們不愛吃南瓜，

但做成這道料理，真的盤底朝天，

連醜公都讚美我手藝變好了呢！！

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