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南瓜炒蛋超好吃!!

鮮甜美味,讓全家人都讚美不已!!!

最棒的是,南瓜和雞蛋具有補腦益智的效用,

南瓜所含的β-胡蘿蔔素能維持敏銳思考力,

其所含的鋅,更有助於大腦活躍,讓注意力、記憶力更集中。

雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素可幫助神經發育,

可增強記憶力,幫助補腦益智,

詳細資訊可參考:

1.老是被罵笨 快吃10種補腦食物

2.補腦健腦必吃的10大食物

  

平時記憶力不佳的朋友,

趕快試試這道料理吧!!

<南瓜炒蛋>材料:四人份

1.南瓜300g(刨絲或切絲)

2.蔥花25g(蔥白、蔥綠分開)

3.雞蛋3顆

4.過濾水80c.c.

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鍋中倒入少許油,下蔥白爆香,

接著加入南瓜絲,用中小火拌炒約一分鐘。

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倒入80c.c.的過濾水,

蓋上鍋蓋,用中小火悶煮至南瓜熟軟。

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加入蔥綠,三顆蛋打散加入拌炒至熟,

調味後,即可起鍋食用。

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非常鮮甜又快速的南瓜炒蛋深受安安和樂樂歡迎,

平常他們不愛吃南瓜,

但做成這道料理,真的盤底朝天,

連醜公都讚美我手藝變好了呢!!

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