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有一男(7歲)、一女(4歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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今年冬季天氣變化非常快速,

忽冷忽熱,真的很容易感冒。

營養師謝宜芳所推薦的這道抗感冒雞湯

大家一定要試試看!

喝雞湯好處多,相關參考資料請見:

1.流感病毒襲全台!營養師推薦抗感冒雞湯排痰抗發炎

2.破除感冒6大迷思,喝雞湯比維他命C好用!

 

<抗感冒雞湯>材料:約5~6人份

1.雞肉960g(半隻雞)

2.洋蔥半顆(90g)

3.蒜頭3小瓣(10g)

4.老薑3片(10g)

5.香菜一小把(15g)

6.西洋芹一小根45g (阿醜沒買到西洋芹,用一般芹菜代替)

7.紅蘿蔔半根(140g)

8.過濾水1800c.c.

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雞肉請事先汆燙,洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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紅蘿蔔洗淨後去皮切塊,

芹菜去掉葉子,切段備用,

蒜頭去皮後拍碎,

洋蔥則是去皮後切成大塊狀,

將老薑、紅蘿蔔、芹菜、蒜頭、洋蔥、香菜和雞肉放入鍋中,

加入1800c.c.過濾水。

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電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水,

按下開關燉煮。

您也可以用瓦斯爐熬煮,大約燉煮一小時,

確認雞肉熟軟即可。

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煮好的湯品非常鮮甜美味,

不加調味料,就能喝得到滿滿的香氣,

冬天寒冷易感冒,

快來替家人煮這道預防感冒的雞湯吧!!

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阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • pll106101301
  • 用心教學 立馬嘗試
  • 希望您喜歡這道湯品^^

    阿醜 於 2018/01/16 17:53 回覆

  • 姬蝶
  • 用料豐富精緻好吃
  • 料好實在唷

    阿醜 於 2018/02/03 07:21 回覆

  • 訪客
  • 請問不敢吃香菜的話呢?
  • 煮過沒有香菜味,您可以試試看

    阿醜 於 2018/02/03 07:22 回覆