P2120251

 

最近愛上住家附近的一家素食料理,

尤其他們家的炒麵更是讓人吮指回味,

後來阿醜發現,原來是添加了一樣食材:海苔,

才會提取鮮味,讓素食料理變得更加美味。

 

<時蔬炒麵>材料:約2~3人份

1.拉麵300g

2.芥藍菜230g

3.南瓜160g

4.杏鮑菇90g(2根)

5.金針菇300g

6.薑片3片(5g)

7.包壽司的海苔片一片(3g),亦可用紫菜酥

8.高湯或過濾水440c.c.

如果懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/3tj32hz

P2120217

將蔬食清洗乾淨並切絲,

海苔撕成小塊狀備用。

 

P2120218

煮一鍋滾水,

將拉麵燙熟,撈起備用

中心沒有全部熟透也沒關係,

因為會再回鍋中拌炒。

P2120221

P2120222

 

鍋中放少許油,

加入薑片與南瓜絲,

用中小火稍微拌炒。

P2120224

P2120226

倒入200c.c.高湯或過濾水,

中火煮至南瓜熟軟。

 

P2120229

P2120231

放入杏鮑菇、金針菇、芥藍菜與拉麵,

再倒入240c.c.過濾水或高湯,

水量可以根據個人喜好添加,

阿醜喜歡濕潤的炒麵,

這樣的煮法可以保有濕潤感,

全部食材用中火煮熟。

 

P2120232

P2120233

P2120236

P2120239

P2120240

P2120244

 

起鍋前加入海苔片,

拌勻後即可起鍋,

如果您的口味較重,

請自行添加鹽巴調味。

P2120247

P2120248

不愛吃南瓜的安安,

將這一整碗吃光光,

真的超級好吃喔!!

 

P2120251

P2120262

P2120271

P2120271

P2120272

 

 

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來:http://goo.gl/SMu7zZ

誠品:http://goo.gl/FbsBGE

金石堂:http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店http://goo.gl/LDwq0H

2.誠品網路書店http://goo.gl/wWBtqt

3.金石堂網路書店http://goo.gl/B4gtjt

過敏兒封面72dpi

 

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享! 

 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~


arrow
arrow

    阿醜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()