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不用大費周章,僅需十分鐘,就可以煮出色香味俱全的牛肉燴飯哦!

<十分鐘牛肉燴飯>材料:約三人份

1.牛肉230g(阿醜選用帶油花的美國牛肉,請不要用牛腩,牛腩需要久燉才會軟爛)

2.洋蔥一顆(90g)

3.鴻禧菇一包(100g)

4.小芥菜250g(您可以改用其他喜愛的蔬菜)

5.過濾水或高湯450g

6.醬油膏15c.c.

 

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牛肉切小塊,與切絲的洋蔥及鴻禧菇一同放入鍋中,

不需要放油,用牛肉本身的油脂小火拌炒即可。

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炒至牛肉稍微變色後,

加入高湯或過濾水,

阿醜的高湯是前一晚未喝完的蘿蔔排骨湯,

沒有喝完的湯品,作為高湯再方便不過了!

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開中大火燉煮,

煮到牛肉熟透,

加入15c.c.的醬油膏以及青菜,

確認青菜熟透即可起鍋。

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非常簡單卻美味的牛肉燴飯完成囉!

阿醜為了健康與降低卡路里,沒有勾芡,

您可根據個人喜好做勾芡選擇。

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如果您喜歡牛肉片,也可以用火鍋肉片代替,

煮法會更快速哦!

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