阿醜的吃喝玩樂

不用大費周章，僅需十分鐘，就可以煮出色香味俱全的牛肉燴飯哦！

＜十分鐘牛肉燴飯＞材料：約三人份

1.牛肉230g（阿醜選用帶油花的美國牛肉，請不要用牛腩，牛腩需要久燉才會軟爛）

2.洋蔥一顆（90g）

3.鴻禧菇一包（100g）

4.小芥菜250g（您可以改用其他喜愛的蔬菜）

5.過濾水或高湯450g

6.醬油膏15c.c.

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牛肉切小塊，與切絲的洋蔥及鴻禧菇一同放入鍋中，

不需要放油，用牛肉本身的油脂小火拌炒即可。

炒至牛肉稍微變色後，

加入高湯或過濾水，

阿醜的高湯是前一晚未喝完的蘿蔔排骨湯，

沒有喝完的湯品，作為高湯再方便不過了！

開中大火燉煮，

煮到牛肉熟透，

加入15c.c.的醬油膏以及青菜，

確認青菜熟透即可起鍋。

非常簡單卻美味的牛肉燴飯完成囉！

阿醜為了健康與降低卡路里，沒有勾芡，

您可根據個人喜好做勾芡選擇。

如果您喜歡牛肉片，也可以用火鍋肉片代替，

煮法會更快速哦！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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