阿醜的吃喝玩樂

月底了，來道省荷包卻又營養豐富的家常肉末豆腐吧！

這道料理香氣四溢，口感豐富，

有絞肉的彈牙，亦有豆腐的軟綿，

配上米飯，真的很銷魂。

＜家常肉末豆腐＞材料：約6人份

1.絞肉1000g

2.板豆腐2塊（380g）

3.蒜頭2瓣（12g，切成蒜末備用）

4.蔥花40g（蔥白、蔥綠分開）

5.醬油60g

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鍋中不放油，

直接倒入絞肉、蒜末及蔥白，

用中火炒到豬肉變色。

倒入醬油以及切成小塊的豆腐，

開中大火，用鍋鏟輕輕翻炒，

不需要翻炒太多下，

避免豆腐破裂。

確認絞肉熟透，

倒入蔥綠，

就可以盛盤囉！

滿滿的蛋白質，

營養豐富，口感更是一流。

晚上又煮了青江菜炒豆皮，

以及好喝的蛤蜊湯，

讓安安和樂樂好滿足。

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