阿醜的吃喝玩樂

蝦仁烘蛋在外面餐廳享用真的有夠貴，

而且蝦子沒幾隻，

自己在家烹飪，想吃多少，就放多少，

真材實料保證美味！

＜蝦仁烘蛋＞材料：4人份

1.白蝦20尾（剝成蝦仁為170g，蝦頭記得留著）

2.雞蛋5顆

3.青蔥一支（切成蔥花，）共35g

4.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

https://s.shopee.tw/AKLKEDQqpU

若想要知道蝦仁如何處理，

可點閱以下文章：

【食材處理方法】蝦子去腸泥的方法，3秒鐘搞定。

蝦頭記得留下來，

準備煉蝦油，

保證香氣加倍，料理更美味哦！

雞蛋加入鹽巴與蔥花，

打散備用。

鍋中倒入適量的油，

放入蝦仁與蝦頭，

中小火編出蝦油，

蝦仁煎到七、八分熟，

即可夾出蝦頭，

蝦頭中會留有蝦油，

記得傾倒出來，再丟掉蝦頭，千萬不要浪費囉！

將蝦仁均勻鋪平，

倒入蛋液，

轉中大火煎蛋。

煎到焦香請翻另一面，

兩面煎熟，即可盛盤。

加入蝦油的蝦仁烘蛋的確擄獲全家人的味蕾，

要命好吃ㄋㄟ！！！！

晚上煮了火鍋，

配上蝦仁烘蛋，

整個大滿足啊！

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