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色彩豐富的日式蔬菜湯

真的悅人眼目,而且口感清甜,

素食朋友可以大口喝,超暖心呢!

 

<日式蔬菜湯>材料:3人份

1.玉米一根(240g)

2.大番茄一顆(180g)

3.豆腐200g

4.青花椰100g

5.過濾水900c.c.

6.調味料一匙(我用MARUMO野菜和風高湯包)

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將番茄與玉米切塊,

與900c.c.的水一同放入鍋中,

蓋上鍋蓋,大火煮滾後,

轉小火續煮15分鐘。

 

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加入豆腐與青花椰,

如果想要補充鈣質,建議用傳統豆腐,

營養價值更高。

 

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燉煮大約兩到三分鐘,

確認綠花椰熟軟,

依個人口味加入調味料,

即可食用。

食材部分,您可以依照自己的喜好做更動,

例如:牛蒡、昆布、柴魚...等,

都是日式湯頭的良伴。

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繽紛的色澤,讓心情大好,

喝上一口,幸福感油然而生呢!

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