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和風燒雞腿是一道很受寶貝喜愛的料理,

鹹鹹甜甜,色澤超誘人。

 

<和風燒雞腿>4人份

1.雞腿700g(我用兩隻土雞腿)

2.馬鈴薯2顆(310g)

3.紅蘿蔔1根(130g)

4.洋蔥1顆(280g)

5.蔥花適量

6.味醂80c.c.

7.醬油50c.c.

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

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洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊備用。

鍋中不加油,

直接放入洋蔥塊與雞腿,

用中火拌炒至變色。

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接著倒入馬鈴薯與紅蘿蔔,

稍微拌炒幾下,

就可以倒入醬油與味醂。

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蓋上鍋蓋,

大火煮滾後,

轉小火續煮20~25分鐘,

過程中可以開蓋翻動食材,

讓食材上色更均勻。

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確認雞肉熟透,

筷子能輕鬆刺透,

就可以起鍋囉。

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撒上蔥花,更顯美味。

鹹鹹甜的醬汁,

不加一滴油,

肯定好吃又健康。

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