阿醜的吃喝玩樂

和風燒雞腿是一道很受寶貝喜愛的料理，

鹹鹹甜甜，色澤超誘人。

＜和風燒雞腿＞4人份

1.雞腿700g（我用兩隻土雞腿）

2.馬鈴薯２顆（310g）

3.紅蘿蔔1根（130g）

4.洋蔥1顆（280g）

5.蔥花適量

6.味醂80c.c.

7.醬油50c.c.

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洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊備用。

鍋中不加油，

直接放入洋蔥塊與雞腿，

用中火拌炒至變色。

接著倒入馬鈴薯與紅蘿蔔，

稍微拌炒幾下，

就可以倒入醬油與味醂。

蓋上鍋蓋，

大火煮滾後，

轉小火續煮20～25分鐘，

過程中可以開蓋翻動食材，

讓食材上色更均勻。

確認雞肉熟透，

筷子能輕鬆刺透，

就可以起鍋囉。

撒上蔥花，更顯美味。

鹹鹹甜的醬汁，

不加一滴油，

肯定好吃又健康。

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