阿醜的吃喝玩樂

冬天冷颼颼，

來煮這道超級簡單的麻油杏鮑菇吧！

原來素食料理好好吃，

聯安安都讚不絕口呢！

＜麻油杏鮑菇＞材料：3人份

1.黑芝麻油15c.c.

2.杏鮑菇250g

3.老薑4片（28g）

4.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

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鍋中不放油，

直接放入薑片與杏鮑菇切片，

用中小火乾煸，

因麻油發煙點低，炒久了易生苦味，

用乾煸方式先把薑片與杏鮑菇炒出香氣，

這樣才會保有麻油與食材的香味。

菇類乾煸會出水，

香氣才會整個散發出來哦！

杏鮑菇出水、熟軟後，

加入麻油拌炒約30秒即可。

最後加入適量鹽巴調味，

即可盛盤。

前後過程不到3分鐘，

這道麻油杏鮑菇就完成，

保證新手也能成功。

杏鮑菇裹上麻油的香氣，

非常營養又養生，

想不到平常不愛杏鮑菇的安安讚不絕口，

吃得欲罷不能，

超讓阿醜開心啊！！

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