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韭菜炒豆芽真的是平民料理,

便宜又好吃,

最近菜價高漲,

還是豆芽菜最親民啊!

吃來吃去,還是單純添加韭菜的炒豆芽最對味,

市場上有很多賣豆芽菜的攤販,

阿醜還是最愛有附送韭菜的攤位啊~~

 

<韭菜炒豆>材料:2~3人份

1.綠豆芽350g(已經挑好根鬚的重量)

2.韭菜兩根(10g)

3.鹽巴適量

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

https://shope.ee/500GYgeg9E

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建議豆芽菜挑揀後再炒,

吃起來口感更好,

處理豆芽菜的方法可以參考:

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鍋中倒入適量的油,

中火加熱後,

放入韭菜爆香約3秒鐘,

即可倒入豆芽菜。

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轉大火快速翻炒,

豆芽菜熟成程度是個人喜好而言,

大約炒個1~2分鐘

最後加入鹽巴調味即可

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大火炒出來的豆芽菜保證香氣十足,

而且保有脆甜口感。

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每次煮好菜,

安安和樂樂總要搶先品嘗,

看兩個吃得那麼香,

阿醜也就心滿意足啦!

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