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豆芽菜富含維生素C,

比蘋果或檸檬更高,

擁有超強的抗氧化功能,

詳細資料請參考:

維生素C第一名:綠豆芽,為瘦身打造的完美食材

 

便宜又營養的豆芽菜要怎麼處理才好吃呢?

事前準備工作不可少!

無論是黃豆芽或綠豆芽,

根部的鬚鬚真的會影響口感,

花費一點時間,用手指掐除,

口感真的會不一樣!

如果懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

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有些人會將豆芽的頭部、根部都去掉,

只剩下白白淨淨的一根,稱之為銀芽,

但我個人覺得頭部也有營養,

就不去掉了。

 

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