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簡易版蘿蔔糕鹹湯真的很方便又好吃,

一鍋到底就可以完成,

少了清洗鍋碗瓢盆,

對阿醜來說,簡直是太幸福啦!

 

<簡易版蘿蔔糕鹹湯>材料:4人份

1.蘿蔔糕一條(1145g)

2.洋蔥一顆(200g)

3.乾香菇2朵(13g,請泡軟切絲備用)

4.豬絞肉620g

5.玉米筍110g

6.青菜470g(我用大陸妹)

7.過濾水9杯(量米杯,共1620c.c.)

8.鹽巴適量

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

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我們一家去新濠食府會館用餐,

順便外帶一條港式蘿蔔糕回家,

煮成蘿蔔糕鹹湯,實在讓人吮指難忘。

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蘿蔔糕切成小塊狀,

不要切得太細小,

免得煮湯時散掉。

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鍋中不倒油,

直接放入洋蔥、絞肉與香菇絲,

用中火炒到絞肉變色。

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加入適量鹽巴調味,

翻炒後,即可加入玉米筍、蘿蔔糕,

並加入清水,

水量大約與蘿蔔糕齊高即可。

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轉大火煮滾,

蘿蔔糕已經是熟的,

所以不必煮太久,

避免融化在湯裡,影響口感。

最後加入喜歡的青菜,

煮熟後,就可以熄火了。

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好吃又營養的蘿蔔糕鹹湯,

古早味真的好讓人懷念。

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下班還要準備安安和樂樂的餐點,

還是這種一鍋煮最簡易又方便啦!!

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