阿醜的吃喝玩樂

冬天是大頭菜的產季，

清甜開胃，煮湯、快炒或涼拌都適宜，

大頭菜又稱為蕪菁、蔓菁或結頭菜，

富含葉酸、維生素A、B群、C以及多樣化的礦物質，

高纖低熱量，超級適合全家大小、健身朋友食用。

屬於十字花科的大頭菜具有抗氧功效，

做棒的是能夠提升免疫力，預防感冒與腸病毒，

在這種忽冷忽熱的季節裡，

一定要來上一碗熱呼呼的大頭菜香菇排骨湯來保養身體哦！

詳細資料請參考：

1.大頭菜／水多熱量低 高鉀抗氧化

2.高纖低熱量，大頭菜冬天最美味

3.大頭菜排毒消腫又抗感冒

＜大頭菜香菇排骨湯＞材料：四人份

1.排骨300g

2.大頭菜一顆（540g）

3.乾香菇5朵（20g）

4.老薑2片（7g）

5.過濾水6杯量米杯（1080c.c.）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/4mdhkqz

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

乾香菇洗淨（我沒有泡軟），大頭菜切小塊，

將汆燙好的排骨、薑片、大頭菜與香菇放入鍋中。

加入1080c.c.的水，

放入電鍋中，

電鍋外鍋請倒兩杯量米杯的水，

按下開關燉煮。

電鍋開關跳起後，

請再悶15分鐘再取出食用，

不用加調味料，

保證清甜好喝哦！

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