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糙米營養豐富,連同排骨一起燉煮,

一碗糙米排骨粥,暖呼呼下肚,

讓人覺得好幸福!

用電鍋燉煮的糙米排骨粥非常簡單,

五倍粥作法,湯與料的比例恰到好處呢!

 

<糙米排骨粥>材料:6人份

1.糙米3杯(425g)

2.排骨600g(我用豬軟骨)

3.過濾水15杯(2700c.c.)

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:https://shope.ee/99jCWB4L2W

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糙米洗淨,加入過濾水,淹過糙米,

浸泡至少四小時,

建議放進冰箱冷藏,避免天氣熱,導致食材變質。

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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浸泡糙米的水請倒掉,

放入洗淨的豬軟骨,

加入過濾水。

米和水的比例為1:5,

也就是一杯量米杯的,就要加入五杯量米杯的水,

以五倍粥的方式來燉煮。

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電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水(360c.c.),

按下開關燉煮。

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電鍋跳起後,就可以取出食用,

香噴噴、超細緻的口感,

真的非常受歡迎。

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搭配幾樣配菜,

就是豐富的一餐,

超幸福的啦!

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