阿醜的吃喝玩樂

香煎里肌肉片完全不柴，

味道醃得剛剛好，

經過安安和樂樂這兩個挑嘴雞認證，

保證好好吃！！

＜香煎里肌肉片＞材料：4～5人份

1.里肌肉片8片（500g）

2.蒜頭2瓣（16g）

3.醬油15c.c.

4.香油5g

5.樹薯粉20g（亦可用太白粉）

6.砂糖5g

7.白胡椒粉少許

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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如果您是在傳統市場採買里肌肉，

其實可以拜託店家幫忙用肉錘將里肌肉錘打過，

就可以省去回家自己處理的麻煩囉！

里肌肉的質地比較結實，

一定要拍打過才會好吃，

如果家中沒有肉錘怎麼辦？？

最簡單的方法就是用菜刀的刀背來拍打。

里肌肉加入其他所有材料一同醃製，

至少要醃一小時，

現在天氣熱，一定要放冰箱才能保鮮，

避免食物變質喔。

鍋中倒入適量的油，

將醃好的里肌肉一片片擺放入鍋，

開中小火慢慢煎到兩面上色。

阿醜沒有煎得太焦，

您可以根據個人口感來調整焦度。

安安和樂樂都很喜歡醃料的味道，

不會像外頭賣的那麼重口味，

也沒有油炸的油膩感，

大家一定要試試看！！

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