阿醜的吃喝玩樂

清炒奶油白菜很迷人，

奶油白菜葉柄非常肥厚，呈現白色湯匙形狀，

有人誤以為是青江菜，

然而奶油白菜葉色油綠，

有著淡淡的奶油香，

富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C，

且有鈣、銅、磷、鈉、鐵等礦物質，

清熱、明目且健脾，

是非常棒的養生食材。

詳細資料可參考：

奶白菜的功效與作用 奶白菜的營養價值

＜清炒奶油白菜＞材料：3～4人份

1.奶油白菜520g

2.老薑3片（15g）

3.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：https://shope.ee/5KVq7cyABF

奶油白菜非常脆甜，

沒有類似青江菜的特殊氣味，

小孩的接受度挺高的。

洗淨後，請將梗的部分與葉子的部分切段，

分開擺放。

鍋中倒入適量的油，

放入薑片，用中火爆香30秒。

因葉子比較快熟，

記得先倒入粗梗的部位，

用中大火拌炒1～2分鐘。

接著倒入葉子部分，

快速拌炒約一分鐘。

炒的過程完全不必加水，

因奶油白菜富含水分，

會自然出水唷！

加入鹽巴調味，

就可以盛盤囉！

快炒上桌的奶油白菜翠綠誘人，

吃起來非常爽口。

平常安安和樂樂對深綠色青菜不會特別喜愛，

但對於這道清炒奶油白菜接受度超高，

很愛吃呢！

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