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紫薯燕麥棒,無蛋、無奶、無麵粉、無糖、無油,

又一道適合小小寶以及瘦身朋友食用的手指點心。

蒸的烤的都好吃,

微Q口感,吃得出燕麥的香氣和紫薯的香甜,

可以幫助腸胃蠕動唷!

<紫薯燕麥棒>材料:

1.紫色番薯60g(可以改成其他顏色的番薯)

2.即食燕麥20g(可到超市自行選擇喜愛的品牌,例如:台糖、桂格....)

3.玉米粉20g

4.清水120c.c.

如果沒有玉米粉,

可以用麵粉或日本太白粉來取代,

或直接全部改為燕麥,

口感略有不同而已。

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番薯先蒸熟

加入燕麥及清水打成泥。

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倒入玉米粉,

攪拌均勻。

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用乾淨塑膠袋裝起來,

角角剪一個小洞,

擠在烤盤上,

記得要鋪上烘焙紙,

才不會沾黏。

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阿醜用不可調整溫度的小烤箱烤的,

上下火全開,

烤約十分鐘。

如果用大烤箱,

建議用170度來烤,

時間請自行掌控。

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若沒有烤箱的朋友,

可以用電鍋烘烤,

在電鍋底下直接鋪上一張烘焙紙,

擠上紫薯燕麥糊後,

不加任何水,

直接壓下電鍋的煮飯開關乾烤,

電鍋跳起後,

等待五分鐘後開蓋,

將紫薯燕麥棒翻面,

再次壓下開關烘烤

烤到自己喜歡的口感即可。

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非常好吃,帶點微Q口感,

很適合當寶貝的手指食物。

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用蒸的也可以,

直接蒸,約七分鐘即可取出。

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蒸的口感和外型有點像阿醜小時候吃的橡皮糖(不過橡皮糖更Q),

大家可以試試看唷!

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