阿醜的吃喝玩樂

紫薯燕麥棒，無蛋、無奶、無麵粉、無糖、無油，

又一道適合小小寶以及瘦身朋友食用的手指點心。

蒸的烤的都好吃，

微Q口感，吃得出燕麥的香氣和紫薯的香甜，

可以幫助腸胃蠕動唷！

＜紫薯燕麥棒＞材料：

1.紫色番薯60g（可以改成其他顏色的番薯）

2.即食燕麥20g（可到超市自行選擇喜愛的品牌，例如：台糖、桂格....）

3.玉米粉20g

4.清水120c.c.

如果沒有玉米粉，

可以用麵粉或日本太白粉來取代，

或直接全部改為燕麥，

口感略有不同而已。

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/zzm9fs7

番薯先蒸熟，

加入燕麥及清水打成泥。

倒入玉米粉，

攪拌均勻。

用乾淨塑膠袋裝起來，

角角剪一個小洞，

擠在烤盤上，

記得要鋪上烘焙紙，

才不會沾黏。

阿醜用不可調整溫度的小烤箱烤的，

上下火全開，

烤約十分鐘。

如果用大烤箱，

建議用170度來烤，

時間請自行掌控。

若沒有烤箱的朋友，

可以用電鍋烘烤，

在電鍋底下直接鋪上一張烘焙紙，

擠上紫薯燕麥糊後，

不加任何水，

直接壓下電鍋的煮飯開關乾烤，

電鍋跳起後，

等待五分鐘後開蓋，

將紫薯燕麥棒翻面，

再次壓下開關烘烤，

烤到自己喜歡的口感即可。

非常好吃，帶點微Q口感，

很適合當寶貝的手指食物。

用蒸的也可以，

直接蒸，約七分鐘即可取出。

蒸的口感和外型有點像阿醜小時候吃的橡皮糖（不過橡皮糖更Q），

大家可以試試看唷！

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