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好一陣子沒有用氣炸鍋做料理了,

今天上完班好累,

懶得細火慢煎排骨,

立馬搬出氣炸鍋,

12分鐘,一到熱騰騰、香噴噴的氣炸豬小排就上桌啦!

重點是沒有油,不沾粉,

超健康啊!!

 

<氣炸豬小排>材料:4人份

1.豬小排3盒(760g)

2.蒜頭7瓣(21g)

3.砂糖15g

4.醬油50g

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豬小排用水沖洗一下,

倒入拍碎的蒜頭、砂糖與醬油,

記得所有材料要攪拌均勻,

讓每塊肉都沾到醬汁,

放入冰箱冷藏,醃漬約40分鐘,

當然您也可以前一晚先醃漬起來,

料理會更快速哦。

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醃好的豬小排平鋪於氣炸鍋炸籃,

為了讓油滴落,我平常不放料理紙,

這樣吃起來肉更加乾爽且無負擔。

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氣炸豬小排的溫度為200度,

氣炸時間12分鐘,

其實氣炸時間會隨肉塊大小略有增減,

氣炸到筷子可以輕鬆刺透,就是熟透囉!

如果您的炸籃較小,肉塊會交疊在一起,

記得氣炸過程中,要將肉塊翻動,

才會均勻受熱。

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好簡單又超級好吃的氣炸豬小排,

一上桌安安和樂樂變搶著試吃,

醃料口味恰到好處,

配飯真的一級棒!

 

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炒個青菜,煎個荷包蛋,搭配藜麥飯,

配上氣炸豬小排,

這餐完美為全家人的健康打底。

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