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毛豆是優質蛋白質來源,

毛豆肉燥炒起來香味四溢,令人食指大動,

上班一天回到,忙碌之餘,當然要用最快速的料理解決家人的一餐,

保證五分鐘,最多不超過十分鐘就可以上菜。

 

<毛豆肉燥>材料:4人份

1.絞肉385g(阿醜個人喜歡選用梅花肉)

2.毛豆80g

3.洋蔥半顆120g

4.醬油20c.c.

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鍋中不放油,

將絞肉和洋蔥末倒入鍋中,

開中大夥拌炒至絞肉變色。

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倒入醬油與毛豆,

阿醜用的是冷凍毛豆,直接下鍋烹煮,

如果您買生毛豆,怕豆味太重,

建議先用滾水煮一分鐘再下鍋與絞肉一同拌炒。

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確認絞肉與毛豆熟透,

就可以盛盤享用囉!

 

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地瓜飯、毛豆肉燥、清蒸鮭魚外加一盤青菜,

營養百分百!!

 

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