阿醜的吃喝玩樂

色彩豐富的日式蔬菜湯，

真的悅人眼目，而且口感清甜，

素食朋友可以大口喝，超暖心呢！

＜日式蔬菜湯＞材料：3人份

1.玉米一根（240g）

2.大番茄一顆（180g）

3.豆腐200g

4.青花椰100g

5.過濾水900c.c.

6.調味料一匙（我用MARUMO野菜和風高湯包）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/mp975az

將番茄與玉米切塊，

與900c.c.的水一同放入鍋中，

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮15分鐘。

加入豆腐與青花椰，

如果想要補充鈣質，建議用傳統豆腐，

營養價值更高。

燉煮大約兩到三分鐘，

確認綠花椰熟軟，

依個人口味加入調味料，

即可食用。

食材部分，您可以依照自己的喜好做更動，

例如：牛蒡、昆布、柴魚...等，

都是日式湯頭的良伴。

繽紛的色澤，讓心情大好，

喝上一口，幸福感油然而生呢！

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