阿醜的吃喝玩樂

就中醫的觀點而言，春天適合保養肝臟，

這道超簡單又好喝的春季養肝湯，

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黑豆主肝腎，

富含花青素，是抗氧化極佳物質，

且黑豆含有鈣、鉀、鐵與蛋白質，

都是養護肝臟不能或缺的營養素。

香菇含有核酸類物質，可以抑制肝臟膽固醇的增加，

而且其所含多量維生素D，能強健骨骼、預防骨質疏鬆。

枸杞具有明目、養肝的效用，

而紅棗除了護肝外，還能補氣血，

尤其女性朋友更要時常食用，

詳細資料請參考：

1.養肝、補陽、體內排毒！黑豆等4種漢方飲食祛濕毒

2.乾香菇竟比新鮮香菇營養 粗纖維多10倍

3.春天養肝 提升免疫力

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5.一日三棗一生不老！老中醫的紅棗養肝補血五法

6.養肝排毒！紅棗補氣血勿超過15顆

＜春季養肝湯＞材料：4人份

1.雞肉700g

2.黑豆40g

3.枸杞30g

4.紅棗20g

5.乾香菇20g（約四朵）

6.過濾水6杯（1080c.c.）

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雞肉請事先汆燙，洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將所有材料倒入鍋中，

倒入1080c.c.的水。

電鍋外鍋倒入1.5杯量米杯的水，

按下開關蒸煮。

電鍋跳起後，即可盛出飲用，不用加調味料，

鮮甜可口保證讓您喝了回味。

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