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阿醜超愛吃滷排骨,只要有一鍋肉,

肯定多吃幾碗飯!

香滷子排做法很簡單,

只要一鍋到底,超適合職業父母烹飪。

 

<香滷子排>材料:四人份

1.豬排骨750g

2.洋蔥一顆(150g)

3.青蒜一支(60g),可用蒜頭取代

4.八角4g(不喜歡此味道的朋友可以省略)

5.醬油120c.c.(您可根據個人喜好做增減)

6.過濾水600c.c.

如果懶得外出採買食材,

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將排骨洗淨,放入鍋中,

用中小火拌炒至變色。

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加入洋蔥絲、八角、蒜苗、水與醬油,

阿醜用天然食材取代一般砂糖,

改以洋蔥提升甜度,

健康更加升級。

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蓋上鍋蓋後,燉煮至排骨熟軟即可,

一般鍋具大概要小火燉煮一小時左右,

阿醜用的是壓力鍋,

待安全閥的紅球上升後,

再烹煮約20分鐘即可,

非常快速又省燃料呢!

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香噴噴、軟綿綿的香滷子排,

最後加上蔥絲提味,

真的是白飯殺手,

您也快來試試看吧!

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