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春天多吃深綠色蔬食,有助於護肝、增強抵抗力,

青蔥富含維生素C、B1、B2和B6,不僅能提升免疫力,還能對抗過敏,

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春天蔬食饗宴 提升免疫力、降三高!

但小寶寶哪會願意乖乖吃下青蔥呢?

每次阿醜回外婆家,餐桌上總會出現這道無名美味料理,

阿醜自己取名為蔥肉餅,

保證能讓寶貝將青蔥通通吃下肚。

 

<蔥肉餅>材料:

1.豬絞肉

2.蔥花

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將絞肉和蔥花用菜刀輕剁,加入少許鹽巴調味,混合均勻。

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接著用菜刀刮取一小部分絞肉,

用刀面輕輕抹平成漢堡排形狀,

絞肉不需要用手大力擠壓成形,

用菜刀就行,快速又不沾手唷!

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鍋中倒入少許油,

將蔥肉餅用菜刀刮起,

放入鍋中小火慢煎,

煎到兩面金黃、熟透即可。

有朋友可能會好奇,

怎麼不會天女散花咧?

其實絞肉再剁過會有黏性,

不要太大力翻動,就不會散掉哦!

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瞧瞧三阿姨傳承阿醜外婆的好技術,

燒得一手好菜啊!

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超香超級下飯的蔥肉餅完成囉!!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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