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芒果布蕾,不用加糖就超好吃,

蒸的烤的都可以,真的超簡單!

<芒果布蕾>材料:

1.雞蛋四顆

2.芒果360c.c.

3.鮮奶120c.c.

一顆雞蛋需要120c.c.的液體(芒果和奶都算液體),

做出來的布蕾才會軟嫩,

芒果和奶的比例可以自行調整喔!

 

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芒果打泥(不加任何水)。

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加入120c.c.的鮮奶,

也可以換成配方奶、母奶或豆漿。

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四顆雞蛋打散,

輕輕攪拌。

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倒入芒果鮮奶,

和雞蛋輕輕攪拌均勻。

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本來阿醜想過篩,

結果發現過篩不了,

可能芒果加得多,

不容易過篩,

後來乾脆放棄過篩。

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直接倒入容器中,

然後拿起容器在桌上敲好幾下,

讓氣泡散出。

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阿醜用平底鍋蒸,

平底鍋加水,

沒有先預熱,

用中小火蒸,

記得蓋子要夾一根筷子,

避免溫度過高,

影響美觀和口感。

蒸到凝結在一起即可。

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也可以用烤箱烤,

阿醜用不能調溫度的小烤箱,

上下火全開,

到結凍即可。

如果用大烤箱,

建議用150度烤,

時間請自行掌控。

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香香甜甜的芒果布蕾,

安安超喜歡呢!

不加一滴糖,

靠芒果的自然甜味來提味,

超健康唷!

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