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自己製作的鮭魚鬆,真的超級好吃唷!

比起外面買的魚鬆,

自製魚鬆不怕有多餘添加物,

真材實料又健康。

<鮭魚鬆>材料:

1.鮭魚

2.醬油少許

3.砂糖少許

如果是小小寶,也可以不加醬油和砂糖。

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首先將鮭魚蒸熟。

如果怕有腥味,

可以舖上薑片再蒸。

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將鮭魚肉挑起來,

去除魚刺和魚皮,

蒸出來的魚汁也不要留,

純粹取魚肉即可。

其實這是阿醜一家當餐吃剩下的鮭魚肉,

才會剩下這麼少啦,哈哈!

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鍋中不需要加任何的油,

將魚肉小火乾炒,

炒的過程請不斷翻動,

用鍋鏟將魚肉切得更小塊,

會炒得更快。

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魚肉會慢慢的收乾,

漸漸有魚鬆的樣子出現囉!

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此時,請加入少許醬油和砂糖調味,

醬油和砂糖可不要在一開始就加入,

避免一下子就燒焦喔!

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繼續翻炒到魚鬆樣子出現。

整個過程大約二十分鐘,

記得一定要小火翻炒喔!

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好香、好好吃的魚鬆完成了。

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可以撒上芝麻增添香氣也更營養。

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安安和樂樂立刻搶食光了!!

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