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天氣熱,胃口容易不好,

尤其吃膩米飯和粥品,

換個粉絲,超級好吃又開胃。

 

<香菇冬粉煲>材料:

1.冬粉適量

2.香菇

3.蘆筍

4.鮮蝦(可改成其他海鮮或肉品)

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將冬粉浸泡過濾水,

讓冬粉軟化。

大約泡十五分鐘左右。

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除了鮮蝦外,

所有食材下鍋,

裝入適量過濾水,

水量建議淹過食材,

冬粉比較容易吸水唷。

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煮到食材熟軟後,

最後再放入蝦子,

可以自行調味食用(阿醜不放調味料,有自然的鮮甜了)。

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超簡單的夏日懶人料理完成囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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