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火鍋店常見到的香菇雕花真的很美,

到底怎麼切出來的呢??

其實超級簡單哦!!!

阿醜習慣將香菇蒂頭先切除。

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將香菇翻到正面,

斜斜的45度切一刀,

換邊再切一刀,

就可以將多餘的香菇條拿起來。

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相同道理,

香菇轉90度,再切兩刀,

就產生美麗的香菇花囉!

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如果時間夠充裕,

不妨多切幾刀,會更加細緻喔。

 

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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