阿醜的吃喝玩樂

小黃瓜炒蛋熱量低，做法簡單，

趁現在是小黃瓜盛產期，

快點一起來嘗鮮。

＜小黃瓜炒蛋＞材料：5人份

1.小黃瓜5條（540g）

2.紅蘿蔔一小段（60g）

3.雞蛋5顆

4.過濾水半杯（90c.c.）

5.鹽巴3小匙

小黃瓜可以在傳統市場或超市購買，

後來我才發現蝦皮也有超多選擇，

價格非常划算又免出門：https://shp.ee/tj6w6ap

小黃瓜與紅蘿蔔切片備用。

雞蛋五顆加入一小匙鹽巴，

攪拌均勻。

鍋中倒入適量的油，

將雞蛋炒至半熟，

盛起備用。

鍋中倒入少許油，

先下紅蘿蔔炒2分鐘，

再放入小黃瓜，用中大火拌炒約1分鐘，

倒入90c.c.的水，

繼續拌炒至熟。

確認紅蘿蔔與小黃瓜熟透，

加入2小匙鹽巴拌炒，

最後再倒入雞蛋，

快速拌炒即可起鍋。

超級清爽又好吃的小黃瓜炒蛋，

真的滋味挺美妙的呢！

延伸閱讀：

• 【開胃料理】涼拌小黃瓜，阿基師偷呷步，快速入味超簡單。

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