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有時犯懶,豬肉丼是備料簡單又可以快速料理的美味食譜,

重點是,全家大小都極為喜愛,

營養又美味呢!!

材料可以自行變換,

用家人喜愛的食材料理。

豬肉丼>材料:

1.梅花肉片(建議帶油花部分,較為軟嫩)

2.洋蔥一顆

3.雪白菇一包

4.洋菇適量

5.雞蛋兩顆

6.青蔥切絲適量

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將洋菇切片,

與雪白菇一起入鍋中乾炒,

菇類不加油,乾炒至出水才會香喔!

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加入洋蔥絲,

炒至軟嫩。

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放入梅花肉片,

稍微拌炒後,

加入高湯,

高湯部分,

可以用柴魚高湯、雞肉湯或排骨湯,

看當天煮什麼湯品,

都可以當作高湯來使用,

如果都沒有的話,

可以用清水代替即可。

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加入適量的醬油,

阿醜使用的是蜂蜜豆油,

帶有蜂蜜的香甜味道。

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豬肉快熟成時,

倒入蛋液,

建議蛋要煮熟,

避免細菌,

畢竟最近有禽流感疫情,

還是吃熟的比較保險、健康喔!

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起鍋前加入青蔥絲拌炒一下。

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準備熱騰騰的白飯,

淋上滿滿的餡料,

豬肉丼完成囉!!

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